Kesal rasanya kalau stok cabai yang disimpan ternyata mudah busuk. Mau tak mau pun harus membuangnya karena mengolahnya jelas tidak bisa. Tapi tahukah kalau ada cara murah meriah menyimpan cabai biar awet lebih lama?
Ada sebuah cara yang bisa dicoba untuk menyimpan cabai biar tahan hingga lebih dari 1 bulan. Cabai merah dan cabai rawit pun bisa tetap segar dalam waktu lama. Yuk, ikuti langkah-langkahnya di bawah ini.
1. Pisahkan cabai dari tangkainya.
2. Cabai-cabai tak perlu dicuci, cukup dilap saja hingga bersih.
3. Siapkan wadah tertutup, beri alas tisu di bagian bawah dan sekeliling wadah bagian dalam.
4. Masukkan semua cabai yang ingin disimpan dalam wadah, pastikan tidak terlalu penuh ya.
5. Masukkan sesiung bawang putih yang sudah dikupas di atas cabai.
6. Tutup wadah sampai rapat.
7. Masukkan dalam kulkas.
Kalau tisu sudah terasa agak basah, ganti dengan tisu baru yang masih kering. Kesegaran cabai akan terjaga lebih lama bila dari awal tidak ada cacat atau bonyok. Tak perlu disimpan di dalam freezer, cukup di rak tengah kulkas tempat biasa menyimpan buah atau sayur.
Bagaimana? Mudah sekali kan caranya? Selamat mencoba, ya.