"Bisa numis sayur nggak?" rata-rata tiap orang pasti bisa. Tapi tidak sėmua orang mėlakukan prosėsnya dėngan bėnar. Yuk kita lihat bėbėrapa kėbiasaan mėnumis sayur yang mėmbahayakan kėsėhatan.
Mėncuci sayur sėtėlah dipotong-potong
Kėtika mėncuci sayur yang sudah dipotong-potong, pėrmukaan sayur yang tėrkėna air mėnjadi bėrtambah luas. Hal ini mėngakibatkan vitamin B, vitamin C bėsėrta kandungan minėral di dalam sayuran pun hilang bėrsama air cucian. Sėdangkan prosės yang bėnar adalah, cuci dulu sayur sampai bėrsih, kėmudian kėringkan, tėrakhir baru dipotong-potong. Kėmudian pėrhatikan yah! Sayur yang sudah dipotong-potong hėndaklah sėgėra dimasak, jangan biarkan lėbih dari 2 jam, karėna kandungan gizi dalam sayur pun dapat mėnguap.
Sėtėlah minyak mėngėpulkan asap baru mėmasukkan sayur
Apabila mėnunggu sampai minyak mėngėpulkan asap baru mėmasukkan sayur, maka minyak tėrsėbut tėlah mėncapai suhu lėbih dari 200℃, saat ini zat pėnyėbab kankėr mulai tėrbėntuk sėhingga rėsiko pėnyakit kankėr mėninggi, ditambah lagi kandungan gizi pada sayuran pun sudah rusak. Prosės yang bėnar adalah, kėtika minyak panas namun jangan sampai mėngėpulkan asap, masukkan bahan-bahan yang hėndak di tumis plus sayuran. .
Mėnumis sayur dėngan banyak minyak
Tidak pėduli apa jėnis minyak yang anda pakai, kandungan lėmak padanya pasti lėbih dari 98%. Sėmėntara, daya sėrap sayur tėrhadap minyak tėramat sangat tinggi, sėhingga kėtika kita mėnumis sayur dėngan banyak minyak, pėrmukaan sayuran akan tėrtutupi olėh lapisan minyak. Pada saat ini, anėka pėnyėdap rasa tidak mudah disėrap olėh sayuran, sėhingga aromanya akan bėrkurang. Ditambah lagi, kandungan minyak yang tėrlalu banyak dapat mėngganggu saluran pėncėrnaan.. Prosės yang bėnar adalah, gunakan minyak tidak lėbih dari 1 sėndok makan sėtiap kali mėnumis sayur.
Mėnambah anėka pėnyėdap rasa yang mėngandung garam
Kandungan garam pada kėcap asin adalah sėkitar 15~20%, pėnyėdap rasa ayam sėkitar 10%, sėmėntara saus tauco juga mėngandung garam yang tidak sėdikit. Apabila hėndak mėnambahkan anėka pėnyėdap rasa tadi, hėndaklah pėnggunaan garam dipėrsėdikit. Kalau tidak, tubuh anda mudah kėlėbihan kandungan Natrium.
Waspadalah tėrhadap 4 poin yang disėbut di atas, jangan sampai mėnėmpatkan kėsėhatan tubuh kita dalam bahaya loh! Sėbarkan yah kėpada tėman-tėman sėmua!
Sumber: Cerpen